Norma Kalite, kalite güvencesini yönetim kurulundan tedarik zincirine uzanan bir yönetişim sistemine dönüştürür. Milyon dolarlık krizler gündeme gelmeden, sessizce önlenir.
Her çalışma, marka itibarını taşıyan süreçlerden ve yönetimin karar anlarından başlar. Hedef bir denetimi geçmek değil; krizi daha doğmadan önleyen, kendiliğinden işleyen bir sistemdir.
Kalite Yönetim Sistemi DanışmanlığıBir otelde kalite, ön büroda verilen bilginin, kat hizmetlerinde hazırlanan odanın ve restoranda sunulan tabağın her gün aynı standartta olmasıdır.Hizmeti inceleyin →
Gıda Güvenliği YönetimiBir gıda güvenliği olayı, işletmenin yıllar içinde kazandığı itibarı tek bir günde zedeleyebilir.Hizmeti inceleyin →
Sürdürülebilirlik Yönetimi ve RaporlamaSürdürülebilirlik; yatırımcıların, finans kuruluşlarının ve ihracat müşterilerinin doğrudan sorguladığı bir performans alanına dönüşmüştür.Hizmeti inceleyin →
Kriz ve Geri Çağırma HazırlığıGıda kaynaklı hastalık şüphesi, salgın, su sisteminde lejyonella bulgusu, elektrik ya da su kesintisi ve tedarikçiden gelen ürün geri çağırması gibi durumlar otelde dakikalar içinde karar gerektirir.Hizmeti inceleyin →
Operasyonel Mükemmellik DeğerlendirmesiBir otelin gerçek performansı, operasyon tam kapasitedeyken ortaya çıkar.Hizmeti inceleyin →
Belgelendirme Öncesi Ön DenetimBir sistemin gerçekten işleyip işlemediği, bağımsız bir gözle bakıldığında anlaşılır.Hizmeti inceleyin →Dört soruyu 1 ile 5 arasında puanlayın. Radar, kurumunuzun bugünkü konumunu ve en kritik risk alanını anında gösterir.
Kritik süreçler herkesin aynı biçimde uyguladığı, güncel ve yaşayan standartlara mı dayanıyor?
Kritik tedarikçiler sahada doğrulanıyor mu, girdi riskleri sevkiyattan önce görülüyor mu?
Bir sapma müşteriye ulaşmadan önce ne kadar hızlı fark ediliyor ve yetki önceden tanımlı mı?
Hedef baskısı altındaki kararlarda kalite, yönetim kurulunun gündeminde görünür mü?
Kalite Olgunluk Skoru%60Gelişen
Dört boyutu aynı düzeyde değerlendirdiniz: belirgin tek bir zayıf halka yok. Gelişim, bütün boyutlarda birlikte ilerlemeli. Ezel Abacı ve Norma ekibiyle 30 dakikalık ücretsiz Yönetici Değerlendirme Seansı planlayın.
Bir İşletme Hikâyesi
Ezel Abacı'nın konaklama ve gıda sektörlerindeki yirmi yılı aşkın deneyiminden doğan 408 sayfalık işletme romanı: bir otelin yaz sezonuna açılmadan önceki doksan günü. Her bölümün sonundaki karekod, okuru yönetici özetine, kontrol listelerine ve vaka simülasyonlarına taşır.
Yönetim ekipleri, kalite liderleri ve denetçiler için kurumun kendi kriz anlarıyla çalışılan yönetici programları.
İçgörü4 dk okuma
Bir sorun kalite birimine bildirildiğinde sorumluluk da çoğu zaman fark edilmeden el değiştirir. Yazı, bir kurumun kalitesinin her ekibin günlük karar ve davranışlarında ortaya çıktığını anlatıyor.
Ezel Abacı
İçgörü3 dk okuma
Düzeltme ile düzeltici faaliyet arasındaki farkı somut bir örnekle ele alıyor: daha dikkatli olmaya çalışmak tekrarı neden önlemez, neden analizi neyi değiştirir?
Ezel Abacı
İçgörü2 dk okuma
Rapordaki bir sayının karara yardım edebilmesi için neyin ve nasıl ölçüldüğünün açık olması gerektiğini tartışıyor.
Ezel Abacı
Kurumunuzun gündemini kısaca anlatın; kapsamı ve yaklaşımı konuşmak için size dönelim.
